Pyszne rogaliki z nadzieniem:)

Składniki

* 1 kg. maki

* 3/4 szkl. cukru

* 1 1/2 szkl. mleka

* 3 jajka

* pół kostki margaryny

* pół kostki drożdży

* cukier wanilowy (paczka)

Nadzienie:

marmolada z dzikiej róży ( lub jakakolwiek inna marmolada lub powidła śliwkowe)

Opis przygotowania

Do głebokiej miski wsypać mąkę, cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Następnie wbić jajka. Tłuszcz roztopić na patelni, ale nie dopuścic do wrzenia.

Wystudzony tłuszcz (może być ciepławy- byle nie parował) wlewamy do miski i zagniatamy wszystkie skaładniki. Następnie rozkruszamy drożdże i wrzucamy je do mleka, delikatnie podgrzewamy. Ciepły roztwór wlewamy do miski, i ponownie zagnaitamy wszystkie skladniki. Gdyby ciasto było zbyt rzadkie można dosypać mąki. W odwrotnej sytuacji - dolewamy trochę mleka.

Ciasto nie może kleić się do rąk, pożądana jest konsystencja plasteliny. Gotowe ciasto dzielimy na 3-4 mniejsze kulk. Bierzemy jedną z nich. Rozwałkuwujemy na grubość ok 3-4 m, tak aby powstał kształt koła. Koło rozcinamy na pół, potem jeszcze raz na pół.

Otrzymane ćwiartki dzielimy jeszcze na mniej więcej 3 części (czasem mogą wyjśc 4, czasem dwie- w zależności jaką wielkośc rogali chcemy uzyskać). Zasada jest taka, że im wiecej trójkątów tym mniejsze rogaliki. W podstawie trójkątów (od zewntrznej cześci koła) nakładamy nadzienie (marmoladę czy powidła). Najlepiej niech będzie to kleks wielkości orzecha laskowego. Jeśli trójkąt jest większy, to i nadzienia może być oczywiście nieco więcej. Po włożeniu nadzienia formujemy rogaliki. Zawijamy trójkąt, od jego podstawy aż po wierzchołek (dość śćiśle - aby rogale nie rozklejały sie przy pieczeniu) nadając kształt półksiężyca.

Uformowane rogaliki, układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze i pieczemy ok 20 - 30 min w temperaturze ok. 180 stopni. Ostygnięte rogale warto udekorować lukrem lub polewą czekoladową.

Czas przygotowania: 60 [min]

Koszt przygotowania: 10-15 zł

Stopień trudności: Kucharz codzienny