ZAPIEKANKA WARZYWNA Z SZYNKĄ

Składniki

-1kg ziemniaków
-1 średni brokuł
-3 większe marchewki
-3 średnie cebule
-słoiczek papryki konserwowej
-30dkg pieczarek
-30dkg szynki
-mały koncentrat
-30dkg sera żółtego
-500ml śmietany 18%
-2 jajka
-2 ząbki czosnku
-sól, pieprz
-zioła prowansalskie

Opis przygotowania

Ziemniaki i marchew ugotować na półtwardo. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Brokuły chwile obgotować. Podsmażyć cebulkę i dodać pokrojone w większe plasterki pieczarki. Pod koniec smażenia dodać słoiczek koncentratu i podlać delikatnie wodą. Wcisnąć 2 ząbki czosnku, przyprawić solą i pieprzem do smaku, chwilę wszystko poddusić na małym ogniu. Duże naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem ( może być masło, margaryna, olej). Ziemniaki i marchew kroimy w plasterki ( talarki ), brokuły dzielmy na mniejsze różyczki. Układamy kolejno do naczynia po połowie składników: ziemniaki, marchew, papryke ( jeśli są małe kawałki nie kroimy jej ), brokuły, plastry szynki, pieczarki z cebulą z sosem i na wierch posypujemy 10dkg startego sera. Następnie robimy drugą taką samą warstwe z pozostałych składników. Roztrzepujemy jajka ze śmietaną, dodajemy szczypte soli, pieprzu i ziół prowansalskich. Zalewamy tym zapiekanke i na wierzch posypujemy resztką sera. Piec w temp. 180 stponi około 20 minut.

Czas przygotowania: 1 [min]

Koszt przygotowania: 25zł

Stopień trudności: Niedzielny kucharz

Powrót do listy przepisów