groszkowy krem pełen witamin

Składniki

500 g mrożonego zielonego groszku
3 średniej wielkości marchewki
2 cebule
korzeń pietruchy
1 łyżka masła
200 g jogurtu lub śmietany
sok z połówki cytryny
koperek
sól, pieprz ziołowy
grzanki lub ptysie

Opis przygotowania

Zupkę możemy przygotować na dwa sposoby. Najpierw kroimy w kostkę marchew, cebulę i korzeń pietruchy. Wersja pierwsza- dla mam, które mogą jeść smażone- smażymy na łyżce masła pokrojone warzywa aż będą miękkie. Dla pań, które jedzą tylko gotowane- gotujemy warzywka na miękko. Następnie wersja dla wszystkich- warzywka zalewamy 1 szklanką wody, wrzucamy do tego groszek, doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy ok. 10 min. bez przykrycia na wolnym ogniu. Wszystko miksujemy na krem. Dodajemy sok z cytryny, masło (jeśli nie wykorzystaliśmy go do smażenia), koperek i zagotowujemy całość ok. 2 min. Po wyłączeniu ognia dodajemy do zupy jogurt lub śmietanę. Na talerzu do zupy dodajemy grzanki lub ptysie. Możemy posypać zupkę startym żółtym serem.

Smacznego!

Czas przygotowania: 25 [min]

Koszt przygotowania: około 8 zł

Stopień trudności: Niedzielny kucharz

Powrót do listy przepisów